Bacon und Gemüse im Salat
150 g Babyspinat
150 g Bacon
150 g Cherrytomaten
100 g Blauschimmelkäse (z.B. Roquefort)
50 g Walnusskerne
1 kleine Knoblauchzehe
einige Basilikumblättchen
3 EL Olivenöl
1 EL Balsamico
1 TL Honig
Salz, Pfeffer
1
Backofen auf 200 °C vorheizen. Cherrytomaten halbieren, mit 1 EL Olivenöl und einer Prise Salz vermengen und auf einem Blech ca. 15 Min. rösten.
2
Bacon in einer Pfanne knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Walnüsse grob hacken und kurz in einer trockenen Pfanne anrösten.
3
Knoblauch fein hacken. Für das Dressing restliches Olivenöl mit Balsamico, Honig, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
4
Babyspinat auf Tellern anrichten. Mit den gerösteten Tomaten, Baconstreifen, zerbröckeltem Blauschimmelkäse und Walnüssen belegen. Dressing darüberträufeln und mit Basilikum garnieren.
Ingredients
150 g Babyspinat
150 g Bacon
150 g Cherrytomaten
100 g Blauschimmelkäse (z.B. Roquefort)
50 g Walnusskerne
1 kleine Knoblauchzehe
einige Basilikumblättchen
3 EL Olivenöl
1 EL Balsamico
1 TL Honig
Salz, Pfeffer
