AutorLukullus Team

Marinierte Putenschnitzel aus dem Ofen mit Paprika, Zwiebeln und Salat

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Portionen4 Portionen
 4 Putenschnitzel
 2 Knoblauchzehen
 4 Zweige Rosmarin
 1 TL Paprikapulver, geräuchert
 3 EL Olivenöl
 Meersalz & Pfeffer
 4 Spitzpaprika
 6 rote Zwiebeln
 ½ Bund Petersilie
 ½ Zitrone
 1 EL Honig
 2 TL Senf
 250 g Salatmischung (z.B. Feldsalat)
1

Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Rosmarin grob zupfen. Beides mit Paprikapulver, 1 EL Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer mischen. Putenschnitzel damit rundherum marinieren.

2

Die Spitzpaprika waschen. Zwiebeln schälen und vierteln. Beides mit restlichem Olivenöl einreiben, salzen und bei 200 °C ca. 20 Min. im Ofen garen. Putenschnitzel zu dem Gemüse geben und alles zusammen weitere 10 Min. in den Ofen geben. Spitzpaprika in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden.

3

Dann die gehackte Petersilie mit Zitronensaft, Honig und Senf mischen. Gemüse mit dem entstandenen Sud dazugeben, Salatmischung unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Marinierte Putenschnitzel mit Paprika, Zwiebeln und Salat anrichten und genießen.

Ingredients

 4 Putenschnitzel
 2 Knoblauchzehen
 4 Zweige Rosmarin
 1 TL Paprikapulver, geräuchert
 3 EL Olivenöl
 Meersalz & Pfeffer
 4 Spitzpaprika
 6 rote Zwiebeln
 ½ Bund Petersilie
 ½ Zitrone
 1 EL Honig
 2 TL Senf
 250 g Salatmischung (z.B. Feldsalat)
Marinierte Putenschnitzel aus dem Ofen
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