Rinderhackfleisch kann man ganz besonders verwenden.
500 g Rinderhackfleisch
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen und rote Chilischoten, gehackt
1 rote & grüne Paprika, gewürfelt
1 Dose Kidneybohnen, abgetropft und gespült (400 g)
1 Dose gewürfelte Tomaten (400 g)
2 EL Tomatenmark
1 TL Kreuzkümmel, Paprikapulver
1 TL Chilipulver (optional)
Salz, Pfeffer
1
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Chili anschwitzen. Rinderhack hinzufügen, krümelig und gleich mäßig braten. Paprikaschoten mitbraten, bis sie etwas weich sind.
2
Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, kurz anrösten. Kidneybohnen und Tomaten unterrühren, 20–30 Min. köcheln lassen, bis das Chili eindickt.
3
Mit Salz, Pfeffer und ggf. mehr Chilipulver abschmecken. Bei Bedarf mit Koriander, Petersilie, saurer Sahne oder Käse garnieren. Heiß servieren.
Ingredients
500 g Rinderhackfleisch
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen und rote Chilischoten, gehackt
1 rote & grüne Paprika, gewürfelt
1 Dose Kidneybohnen, abgetropft und gespült (400 g)
1 Dose gewürfelte Tomaten (400 g)
2 EL Tomatenmark
1 TL Kreuzkümmel, Paprikapulver
1 TL Chilipulver (optional)
Salz, Pfeffer
