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Chicken Lolli-Pops mit Honig-Thymian-Glasur

Name: Chicken Lolli-Pops mit Honig-Thymian-Glasur
Yield: 4 servings
Ingredients: 12 Hähnchenunterkeulen; 2 EL edelsüßes Paprikapulver; 1 TL Chilipulver; 2 TL Salz; 1 TL braunen Zucker; 50 g Butter; 34 Zweige Thymian; 6 EL BBQ-Sauce; 6 EL Honig

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Was sich aus Hähnchenunterkeulen alles zubereiten lässt

Portionen4 Portionen

12 Hähnchenunterkeulen

2 EL edelsüßes Paprikapulver

1 TL Chilipulver

2 TL Salz

1 TL braunen Zucker

50 g Butter

34 Zweige Thymian

6 EL BBQ-Sauce

6 EL Honig

Für die Chicken Lolli-Pops die Hähnchenunterkeulen am oberen Ende einmal komplett einschneiden, so dass Haut und Sehne durchtrennt sind. Den oberen Teil vom Knochen abziehen, das Fleisch zusammen mit der Haut nach unten schieben bis die Keule von alleine steht.

Paprika- und Chilipulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen. Die Chicken Lolli-Pops damit einreiben und in eine Grillschale setzen. Die Butter dazugeben und das ganze bei Zimmertemperatur durchziehen lassen. In der Zwischenzeit den Grill auf in direkte Hitze 160 °C vorbereiten. Die Chicken Lolli-Pops etwa 1,5 Stunden grillen.

Den Thymian zupfen und mit der BBQ-Sauce und dem Honig verrühren. 20 Minuten vor Ende der Garzeit das Fleisch damit bepinseln und zu Ende garen.

Ingredients