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Tomahawk-Steak mit Kräutermarinade

Portionen4 Portionen

Tomahawk-Steak mit selbstgemachter Marinade

 4 Tomahawk-Steaks (vom Schwein)
 1 EL Dijonsenf
 2 Zweige Rosmarin & Thymian
 1 EL getrocknete mediterrane Kräutermischung
 ½ TL Knoblauchpulver
 Salz, Pulver
1

Steaks trocken tupfen, jeweils mit Senf bestreichen.

2

Grill vorbereiten: Zonen für direkte und indirekte Hitze einrichten.

3

Kräuter waschen, trocken tupfen, fein hacken. Mit mediterranem Kräutermix, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Steaks damit bestreuen.

4

Auf dem Grill die Steaks bei indirekter Hitze auf eine Kerntemperatur von ca. 63 °C bringen. Dann bei direkter Hitze kurz übergrillen. 5 Min. ruhen lassen, aufschneiden.

5

Dazu schmeckt gegrilltes Gemüse, z. B. Zwiebeln, Tomaten und Bratpaprika
oder ein knuspriges Baguette.

Nutrition Facts

4 servings

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