Rosenkohl aus dem Ofen

Zuerst den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Rosenkohl putzen, halbieren und in eine Schüssel geben. Schalotten schälen, vierteln und ebenfalls in die Schüssel geben. Alles mit Salz, Pfeffer, Honig, Chilifl ocken und Olivenöl vermengen.

Parmaschinken in feine Streifen schneiden und unter den Rosenkohl mischen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Rosenkohl darauf verteilen. Im heißen Backofen 25–30 Min. garen, dabei zwischendurch einmal wenden.

In der Zwischenzeit den Parmesan fein reiben. Rosenkohl aus dem Ofen nehmen, noch heiß mit dem Parmesan bestreuen und servieren.