Print Options:

Putenbrustgeschnetzeltes mit Pilzrahmsoße

Portionen4 Portionen

Geschnetzeltes geht schnell und schmeckt fein!

 500 g Putenbrust, in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden
 250 g frische Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
 1 Zwiebel, fein gewürfelt
 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
 200 ml fettarme Sahne
 1 EL Olivenöl
 Salz, Pfeffer
 Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
1

Zuerst Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze erhitzen. Die Putenbrustscheiben hinzufügen und von beiden Seiten je 3–4 Min. braten, bis sie goldbraun sind. Nach dem Braten mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen

2

In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Dann Champignons hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

3

Hitze reduzieren und fettarme Sahne in die Pfanne geben. Umrühren, um Bratreste vom Pfannenboden zu lösen. Die Soße köcheln lassen, bis sie eindickt.

4

Die Putenbruststücke zurück in die Pfanne geben und in der Soße bei niedriger Hitze erwärmen, damit sie die Aromen aufnehmen.

5

Dazu passen Gemüsebeilagen oder Spätzle.

Nutrition Facts

4 servings

Serving size

Nach oben scrollen