Garnelen und Chorizo für leckere Spaghetti
Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Währenddessen Garnelen vorbereiten und Knoblauchzehen fein hacken. Chorizo in einer großen Pfanne ohne zusätzliches Fett knusprig anbraten, anschließend herausnehmen.
Im ausgetretenen Fett der Chorizo Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Chili darin kurz anschwitzen, dann Garnelen hinzufügen und 2–3 Min. braten, bis sie glasig und leicht gebräunt sind. Chorizoscheiben zurück in die Pfanne geben.
Spaghetti abgießen, etwas Kochwasser auffangen und Nudeln direkt zur Garnelen-Chorizo-Mischung geben. Alles gut durchschwenken, bei Bedarf mit etwas Kochwasser geschmeidiger machen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Zum Servieren mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen. Sofort genießen.
4 servings