AutorLukullus TeamRinderhack und Möhren - schnell ist eine leckere Pfanne fertig
500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
500 g Möhren, in Scheiben
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Butter oder Butterschmalz
200 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
100 ml Sahne
1 EL Senf
1 TL Majoran und Paprikapulver, edelsüß
½ TL Muskatnuss
Salz, Pfeffer
1 EL gehackte Petersilie zum Garnieren
1
Butter oder Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch krümelig anbraten, bis es Farbe bekommt. Zwiebeln und Knoblauch zugeben, kurz mitdünsten.
2
Möhrenscheiben zum Hackfleisch geben und kurz anbraten. Mit Gemüse- oder Fleischbrühe ablöschen und ca. 10 Min. köcheln lassen, bis die Möhren weich, aber noch bissfest sind.
3
Senf und Sahne einrühren, mit Majoran, Muskat, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen und nochmals 5 Min. leicht köcheln lassen.
4
Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren. Dazu passen Kartoffeln, Reis oder frisches Bauernbrot.
Ingredients
500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
500 g Möhren, in Scheiben
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Butter oder Butterschmalz
200 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
100 ml Sahne
1 EL Senf
1 TL Majoran und Paprikapulver, edelsüß
½ TL Muskatnuss
Salz, Pfeffer
1 EL gehackte Petersilie zum Garnieren
