Print Options:

Leberkäse-Auflauf mit Kartoffeln

Portionen4 Portionen

Toller Auflauf mit Kartoffeln und Leberkäse

 800 g festkochende Kartoffeln
 2 EL Olivenöl
 400 g Leberkäse
 1 Zwiebel
 1 EL Butterschmalz
 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
 4 Eier
 3 EL Schmand
 1 EL gehackte Petersilie, TK
 Salz & Pfeffer
1

Ofen auf 200 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln schälen, klein schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und in einer Auflaufform 30 Min. backen. Zwischendurch umrühren.

2

Leberkäse würfeln, Zwiebel hacken. Zuerst den Leberkäse in Butterschmalz 5 Min. anbraten, dann die Zwiebel kurz mitbraten.

3

Eier mit Schmand und Petersilie verrühren, würzen. Mit Kartoffeln und Leber käse in der Form mischen, mit Käse bestreuen und 15 Min. backen.

Nutrition Facts

4 servings

Serving size

Nach oben scrollen