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Laugen-Leberkäse-Burger mit Bierzwiebeln

Portionen4 Portionen

Selbst gemachte Bier-Zwiebeln zum Laugenburger

Für die Burger:
 4 Laugenbrötchen
 4 Scheiben Leberkäse (je ca. 1-1,5 cm dick)
 100 g Feldsalat
 6 EL bayerischer Krautsalat (abgetropft)
 4 EL süßer Senf
 4 EL Gouda-Streichkäse
Für die gedünsteten Bier-Zwiebeln:
 2 rote Zwiebeln
 1 EL neutrales Öl
 100 ml helles Bier
 1 EL Zucker
 Salz & Pfeffer
1

Laugenbrötchen halbieren und die Schnittflächen in einer Pfanne ohne Fett oder auf dem Grill kurz anrösten. Leberkäsescheiben in der Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten goldbraun anbraten.

2

Für die Bierzwiebeln die roten Zwiebeln in Ringe schneiden und in Öl anbraten. Zucker zugeben, leicht karamellisieren lassen, mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit Bier ablöschen und etwa 5 Min. weich dünsten.

3

Die unteren Brötchenhälften mit süßem Senf bestreichen. Mit Feldsalat, Leberkäse, Krautsalat und Bierzwiebeln belegen. Die oberen Hälften mit Gouda-Streichkäse bestreichen und aufsetzen.

Nutrition Facts

4 servings

Serving size

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