Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Hähnchen und Curry

Den Spinat in der Sahne aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und ein wenig rotem Thai-Curry würzen, mit Brühe nach und nach aufgießen.

Die Gnocchi mit der gewürfelten Zwiebel kurz knusprig braten, das klein geschnittene Hähnchenfleisch dazugeben und ebenfalls braten.

Gnocchi und Fleisch in eine Auflaufform geben, die Spinat-Sahne-Mischung darauf verteilen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden oder in Stücke rupfen und darüber streuen.

Im auf 180 °C Umluft vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. auf der mittleren Schiene goldbraun überbacken.