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Geschnetzeltes vom Rind mit Dunkelbiersauce

Portionen4 Portionen

Rindergeschnetzeltes mit einer Sauce aus Dunkelbier

 2 EL Öl
 600 g Rindergeschnetzeltes
 etwas Mehl
 2 Zwiebeln
 ½ TL Senf
 ½ EL Zucker
 1 EL Tomatenmark
 1 Lorbeerblatt
 gehackte Petersilie
 gehackter Thymian
 250 ml Dunkelbier
 Salz & Pfeffer
 150 g braune Champignons
 1 EL Butter
1

Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Mehl vermischen.

2

Öl erhitzen und Fleisch darin anbraten. Zwiebeln hacken und dazugeben. Bier dazugeben. Senf, Tomatenmark, Lorbeerblatt, Kräuter und Zucker einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze ca. 1,5 Std. köcheln lassen.

3

Champignons in Scheiben schneiden. In der Butter braten und mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Min. vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben.

4

Dazu passt Kartoffelpüree.

Nutrition Facts

4 servings

Serving size

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