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Chicken Wings in Bierpanade mit Paprika-Dip

Portionen4 Portionen

Hähnchenflügel in einer Panier aus Bier

 1,50 kg Hähnchenflügel
 Salz, Pfeffer
 250 g Mehl
 200 ml helles Bier
 2 Eier
 150 g Pankomehl
 2 l Pflanzenöl
 2 Paprika
 3 Zwiebeln
 2 Knoblauchzehen
 ½ Salatgurke
 3 EL Ketchup
 2 EL Zucker
 1 TL Paprika, rosenscharf
 3 EL Weißweinessig
 1 TL Chili
 1 Limette
1

Hähnchenflügel in Salzwasser 10 Min. kochen und trockentupfen.

2

150 g Mehl, Bier, Eiweiß und etwas Salz und Pfeffer verrühren. Hähnchenflügel erst in restlichem Mehl, dann in Bierteig und Panko wenden und in heißem Öl (2 EL zur Seite stellen) knusprig ausbacken.

3

Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in 2 EL Öl scharf anbraten. Mit Gurke, Ketchup, Zucker, Paprikapulver und etwas Salz und Pfeffer ca. 10 Min. köcheln lassen und mit Essig pürieren. Alles mit Chili und Limette genießen.

Nutrition Facts

4 servings

Serving size

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