Schnell gemacht - schmeckt lecker
Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Mit 2 EL Sojasauce und 1 1/2 EL scharfer Chilisauce marinieren, das Ei zugeben und alles gründlich vermengen. Etwa 5 Min. ruhen lassen.
In einer kleinen Schüssel die restliche Sojasauce mit Wasser und Zucker verrühren. Kartoffelstärke und 1/2 EL Chilisauce einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
Knoblauch und Ingwer fein hacken. Paprika und Möhre in feine Streifen schneiden, rote Zwiebel und Pak Choi in größere Stücke teilen.
Öl in einer großen Pfanne oder im Wok stark erhitzen. Knoblauch und Ingwer unter Rühren etwa 1 Min. anbraten. Zwiebel und Möhre zugeben, 1–2 Min. braten. Rindfleisch bei hoher Hitze 2–3 Min. unter Rühren anbraten.
Paprika, Pak Choi und Erbsen zugeben, vermengen und Sauce einrühren. Kurz aufkochen lassen, bis sie bindet. Mit Koriander und Sesamsaat bestreuen und sofort heiß servieren.
2 servings